Rückblicke

Alles aus einem Jahr

Nils

Hier finden sich Einblicke, Rückblicke und Impressionen der vergangenen Mühlenwochenenden.

Harfenkonzert

Charlotte Michels

Anne Mittag

Aquarell Kunstwerke

Draußen

wie immer gut besucht

Wegweiser

Feuerwehrübung

Feuerwehrübung

Feuerwehrübung

Neuer Wetterschutz

Bei schlechten Wetter draußen sitzen

Mühlenfest 2016

Maik Hoffmann von Aptus Ludus

Mühlenfest 2016

Maik Hoffmann von Aptus Ludus

Mühlenfest 2016

Unser „Mühlen“-Imker

Mühlenfest 2016

Alte Handwerkskunst am Spinnrad

Mühlenfest 2016

Luftballonwettbewerb der Falken


Weiterlesen

mühlenrad_werbung

Die Mühle macht mobil

Nils

Auf einem Rad fährt es sich schwer, deswegen hat sich die Mühle einfach ein Rad dazu geholt.

Ein schönes altes Postrad gehört nun dem Mühlenverein und fährt auf Queller Straßen, um mögliche neue Freunde für den Verein zu gewinnen.

Weiterlesen

baecker

Unser Rezept: Kräftiges Roggenschrotbrot

Nicki

Unser kleines Rezeptbuch können Sie bei einem Besuch von Niemöllers Mühle erhalten.

850 g Roggenschrot
150 g Weizenschrot
30 g Sauerteig-Extrakt
2 TL Kümmel
2 TL Koriander
1 TL Anis
1 TL Fenchel
700 ml Wasser
1 EL Essig
20 g Salz
20 g zerbröckelte Hefe

vermischen
fein mahlen und mit

 

 

 

vermengen, dann zur Schrotmenge geben und 5 – 6 Minuten mit einem Knethaken zu einem festen, aber elastischen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Weiterlesen