Über die kalten Monate ist die Mühle geschlossen.
Die neue Saison 2018 startet am 21. April mit dem Mühlenwochenende.
Alles aus dem Jahr 2017
Alles aus dem Jahr 2016
Hier finden sich Einblicke, Rückblicke und Impressionen der vergangenen Mühlenwochenenden.
Harfenkonzert
Charlotte Michels
Anne Mittag
Aquarell Kunstwerke
Draußen
wie immer gut besucht
Wegweiser
Feuerwehrübung
Feuerwehrübung
Feuerwehrübung
Neuer Wetterschutz
Bei schlechten Wetter draußen sitzen
Mühlenfest 2016
Maik Hoffmann von Aptus Ludus
Mühlenfest 2016
Maik Hoffmann von Aptus Ludus
Mühlenfest 2016
Unser „Mühlen“-Imker
Mühlenfest 2016
Alte Handwerkskunst am Spinnrad
Mühlenfest 2016
Luftballonwettbewerb der Falken
Die fleißigen Bäcker
3 Profi-Bäcker und fest eingeschworenen Unterstützung
Die Gruppe Flügelsang
Das Saxophon-Quartett Blattwerk
MGV Harmonie Brackwede
Die Band Dr. Lippenkraft
Die Farmhouse Jazzband
Charlotte Michels mit Schwester
Wie zuvor zum Saisonstart, hier zum Saisonende
Der Queller Männerchor
Die Mühle macht mobil
Auf einem Rad fährt es sich schwer, deswegen hat sich die Mühle einfach ein Rad dazu geholt.
Ein schönes altes Postrad gehört nun dem Mühlenverein und fährt auf Queller Straßen, um mögliche neue Freunde für den Verein zu gewinnen.
Unser Rezept: Kräftiges Roggenschrotbrot
Unser kleines Rezeptbuch können Sie bei einem Besuch von Niemöllers Mühle erhalten.
850 g Roggenschrot
150 g Weizenschrot
30 g Sauerteig-Extrakt
2 TL Kümmel
2 TL Koriander
1 TL Anis
1 TL Fenchel
700 ml Wasser
1 EL Essig
20 g Salz
20 g zerbröckelte Hefe
150 g Weizenschrot
30 g Sauerteig-Extrakt
2 TL Kümmel
2 TL Koriander
1 TL Anis
1 TL Fenchel
700 ml Wasser
1 EL Essig
20 g Salz
20 g zerbröckelte Hefe
vermischen
fein mahlen und mit
vermengen, dann zur Schrotmenge geben und 5 – 6 Minuten mit einem Knethaken zu einem festen, aber elastischen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Niemöllers Mühle
Die letzte noch funktionstüchtige Wassermühle in Bielefeld.
Erstmalig genannt 1535, 1994 restauriert und wiedereröffnet.